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INGREDIENTES
4 chuletas de cerdo, cortadas en lonjas
8 tazas de vegetales mixtos
2 nectarinas cortadas en 12 pedazos, cada una
1 toronja, cortada en secciones
2 aguacates cortados en forma de cuñas
16 tomates pequeñitos (cherry)
1 cucharada de aceite para ensalada
2 cucharadas de almendras tostadas cortadas en trocitos
sal y pimienta negra
Vinagreta balsámica con miel:
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de miel
1/2 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharadas de mayonesa
1cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
3/8 de taza de aceite para ensaladas
Da para 3/4 taza de aderezo
Instrucciones de Cocinar
Para la vinagreta:
Combine todos los ingredientes en una licuadora, excepto el aceite. Bata a velocidad intermedia durante un minuto. Luego, con la mezcladora a velocidad intermedia, vierta lentamente el aceite en la mezcladora. Añada sal y pimienta.
Por cada porción, mezcle 2 tazas de vegetales con 2 cucharadas de aderezo, corone con 4 tomates pequeños, 1 chuleta de cerdo cortada en lonjas, 1/2 aguacate cortado en cuñas, 1/2 nectarina cortada en pedazos y 1/4 de segmentos de toronja. Rocíe con más aderezo y espolvoree encima las almendras tostadas. Sirva inmediatamente.
Para las frutas de verano: Combine todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta, asegurándose de añadir aguacates frescos justo antes de servir. Da para 4 porciones
Sugerencias de porciónes
No esta disponible
Calorías |
294 calorías |
Proteínas |
23 gramos |
Grasa |
10 gramos |
Sodio |
106 gramos |
Colesterol |
79 miligramos |
Grasa Saturada |
5 gramos |
Carbohidratos |
19 gramos. |
Fibra |
0 gramos |
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