En 1853 el presidente Santa Ana expide el decreto para establecer una Escuela de Veterinaria agregada a la de Agricultura.(En 1852 se había fundado el primer “Private Veterinary College” en Filadelfia).

A casi 150 años de su fundación es obvio que la profesión Veterinaria ha experimentado grandes cambios de acuerdo a las transformaciones sociales y políticas pero sobre todo a los avances tan vertiginosos en las ciencias biológicas.

El modelo de Escuela establecido en México se basó en la Escuela Francesa de Alfort y hasta 1920 se enfocó principalmente al estudio del caballo por razones evidentes ya que éste animal constituía la base de las comunicaciones y del ejército.

Durante esa época la crianza de los cerdos se realizaba en muchas regiones de México, principalmente en el Bajío, con métodos muy tradicionales, en algunos casos similares a los utilizados en la época colonial.

Entre 1884 y 1903 se construye el ferrocarril a Ciudad Juárez lo que facilitó la importación de cerdos de raza Duroc, procedentes de Estados Unidos. Esto modificó la incipiente porcicultura mexicana, iniciándose el mestizaje con las razas autóctonas hasta entonces prevalentes.

Hasta 1910 las carreras profesionales eran responsabilidad del gobierno y en ese año Justo Sierra promueve la reapertura de la Universidad Nacional de México .

En 1915 es clausurada la Escuela de Agricultura y Veterinaria hasta que Carranza la reabre en 1916 y emite un decreto en el que separa ambas carreras.

En 1925 durante la presidencia de Calles, se duplica el número de autos en México lo cual modifica sustancialmente el enfoque de la profesión. Ahora la visión tendría que ser mucho mas amplia, y dedicar mayor tiempo a las otras especies domésticas además de los equinos.

Los primeros cambios sustanciales en el estudio de la Medicina Veterinaria son introducidos en 1928 con la impartición obligatoria de las materias de Bacteriología, Industria Animal y Ganadería.

Hasta la década de los cuarentas predominaban en México las granjas familiares con pocas hembras y las granjas acopiadoras de lechón destetado destinados a la engorda. No era raro ver los grandes arreos de cerdos procedentes del Bajío a los mercados de Toluca o de la Ciudad de México.

El censo porcino de 1940 reportaba un total de 5.075.242 cabezas lo que demuestra la creciente importancia del cerdo.

Sin embargo no es sino hasta 1955 cuando aparece por primera vez en el plan de estudios la materia de Patología y Clínica de Suideos, en la Escuela de la UNAM.
En 1957 se fundan en Veracruz y Tamaulipas dos planteles para la enseñanza de la Medicina Veterinaria.